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Prodotti alimentari, la tradizione non basta
L'Informatore Agrario
Solo un numero limitato di consumatori richiede prodotti con caratteristiche di unicità e tipicità legate al territorio di origine. L' innovazione gioca un ruolo strategico per adattare la produzione all' evoluzione della domanda di massa
Autore: Gallerani Vittorio Alessandro
Categoria: POLITICA
Data: 29-5-2009
Numero:
22
Tempo di lettura:
20 minuti