Il latte A2 (che contiene solo la variante A2 della ß-caseina) sembra essere collegato a una riduzione dei problemi gastroenterici che il latte vaccino può, in alcuni casi, provocare. In Australia muove un giro d' affari di 1.300 milioni di dollari neozelandesi e in USA 23,2 milioni di dollari USA. Qualche consiglio su come si fa a produrre latte A2 in Italia

L'Informatore Agrario, n. 37 - Supplemento Stalle da latte/2019 del 3-10-2019, pag. 43

Obiettivo del progetto è calcolare gli impatti ambientali relativi alla produzione di latte vaccino fresco destinato alla trasformazione in Parmigiano Reggiano dop: le aziende con un livello produttivo fino a 7.500 kg di latte capo/anno hanno l' impatto più elevato, le più efficienti (oltre 9.500 kg) hanno l' impatto più basso, con valori pari a 1,126 kg CO2eq/kg latte

L'Informatore Agrario, n. 37 - Supplemento Stalle da latte/2019 del 3-10-2019, pag. 47

Non sempre la gestione del robot di mungitura è ottimale. Vediamo cosa può comportare una momentanea interruzione di energia elettrica in stalla e l' inadeguato pareggiamento degli zoccoli

L'Informatore Agrario, n. 37 - Supplemento Stalle da latte/2019 del 3-10-2019, pag. 50

Flusso di cassa, utile aziendale e redditività non sono la stessa cosa: nelle aziende agricole è necessario reimparare quello che spesso si presuppone di sapere. Occorre capire il perché la «contabilità del cassetto» è pericolosa e a quali conseguenze può portare, iniziando a tracciare numeri economico-finanziari-patrimoniali corretti e usandoli in modo preventivo

L'Informatore Agrario, n. 37 - Supplemento Stalle da latte/2019 del 3-10-2019, pag. 13