La moderna viticoltura deve affrontare sfide attuali e future. Questo manuale aggiornato al 2024 propone tecniche tradizionali e innovative per la coltivazione del vigneto, con approfondimenti su mercato, varietà resistenti, vivaismo, prodotti per la difesa e difesa integrata.
Chi acquista il libro ha accesso gratuito alle videolezioni di viticoltura pratica, realizzate in vigneto dallo stesso autore, dedicate a lavori d’impianto, potatura verde e secca, vendemmia e difesa, sia manuale sia meccanizzata. Le videolezioni costituiscono un prezioso supporto pratico per completare la formazione teorica del manuale.
Ricco di fotografie, tabelle e mappe, il volume affronta anche le nuove frontiere della viticoltura di precisione e le pratiche agronomiche per contrastare cambiamenti climatici e dissesto idrogeologico, con strumenti come GPS e metodi non invasivi per valutare la qualità delle uve.
Adottabile nelle scuole a indirizzo vitivinicolo, il manuale resta uno strumento indispensabile per studenti, professionisti e appassionati, con il kit docenti disponibile su richiesta per organizzare lezioni e valutare l’apprendimento.