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La qualità in cantina
L'Informatore Agrario
Se è vero che nel vigneto si gettano le basi per fare qualità, in cantina bisogna saper valorizzare le caratteristiche dell' uva in funzione dell' obiettivo enologico che ci si propone di raggiungere
Autore: Colugnati Giovanni, Crespan Gibil, Battistutta Franco, Celotti Emilio, Zironi Roberto, Tat Lara, Di Primio Gianfranco, Stocco Andrea
Categoria: POLITICA
Data: 19-10-2001
Numero:
40 - Supplemento Triveneto
Tempo di lettura:
78 minuti