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Valorizzazione della variabilità dei vitigni autoctoni calabresi
L'Informatore Agrario
Dall' autofecondazione di cloni di Gaglioppo e Arvino (Magliocco dolce) sono stati selezionati degli individui che presentano caratteristiche migliorative rispetto al genitore: per le sostanze coloranti nel Gaglioppo; per contenuto zuccherino e acidità più equilibrata (acido malico più elevato) nell' Arvino
Autore: Belfiore Nicola, Sansone Nicola, Lovat Nicola
Categoria: TECNICA
Data: 21-3-2013
Numero:
11 - Supplemento Vitigni autoctoni di Calabria
Tempo di lettura:
55 minuti