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Aumentare gli antociani del Gaglioppo
L'Informatore Agrario
Per migliorare la dotazione polifenolica delle uve e aumentare la stabilità delle sostanze coloranti del vino si sono impostate due distinte sperimentazioni
Autore: Sansone Luigi, Belfiore Nicola, Lovat Lorenzo
Categoria: TECNICA
Data: 21-3-2013
Numero:
11 - Supplemento Vitigni autoctoni di Calabria
Tempo di lettura:
24 minuti