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Crescono le filiere specializzate per il frumento italiano
L'Informatore Agrario
Speciale Difesa Frumento - L' evoluzione dei gusti dei consumatori sta portando l' industria panificatoria a diversificare sempre di più il pane e i suoi prodotti sostitutivi. Per gli agricoltori questa evoluzione può rappresentare un' opportunità interessante, soprattutto per quelle disposte a «specializzarsi», uscendo quindi dall' ottica produttiva di frumento «commodity»
Autore: Lavorano Herbert
Categoria: TECNICA
Data: 30-1-2020
Numero:
4
Tempo di lettura:
45 minuti