La mungitura è un momento cruciale nella gestione di una stalla da latte, in cui l’uomo riveste un ruolo determinante: da lui dipendono l’efficienza del processo, la salute e la produttività della mandria. Questo manuale raccoglie informazioni per supportare sia chi già utilizza un impianto, sia chi desidera acquistare una nuova macchina mungitrice, evitando errori costosi.
Gli autori Alfonso Zecconi, Franco Sangiorgi e Lucio Zanini uniscono conoscenze scientifiche e esperienza pratica, superando la tradizionale sequenza di capitoli centrata sull’impianto, e sottolineano l’interazione tra le tre componenti fondamentali della mungitura: la bovina, la macchina e l’uomo.
Oltre 100 illustrazioni a colori supportano la comprensione dei concetti, mostrando come ottimizzare l’efficienza, migliorare il benessere animale e incrementare la produttività complessiva. Il testo diventa così uno strumento operativo per allevatori, tecnici e consulenti, che desiderano affrontare la mungitura in maniera consapevole, efficace e sostenibile.