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L'Informatore Agrario

Anno: 2008 - Numero: 35 - Supplemento Sicilia - Innovazione agroalimentare

TECNICA

Sistemazione a letti rialzati scelta proficua per agrumeti

di Lo Giudice Vittorio

Il metodo di preparazione del terreno permette una migliore gestione dell' acqua, un controllo più facile della flora infestante, la localizzazione della concimazione, un minore rischio di infezioni e di attacchi da molluschi sui frutti, e migliora l' efficacia dei trattamenti fitosanitari

L'Informatore Agrario, n. 35 - Supplemento Sicilia - Innovazione agroalimentare/2008 del 19-9-2008, pag. 41

POLITICA

Vendemmia al via e si pensa al marchio regionale

di Autore sconosciuto

Si prospetta un' annata positiva per qualità e quantità, e l' assessore La Via propone una dop Sicilia che differenzi i vini dell' Isola sui mercati nazionali e internazionali

L'Informatore Agrario, n. 35 - Supplemento Sicilia - Innovazione agroalimentare/2008 del 19-9-2008, pag. 4

POLITICA

Vino, nuove strategie per un settore più dinamico

di Girgenti Paolo

Migliorare la qualità delle produzioni enologiche e valorizzare la biodiversità del patrimonio genetico locale potrà far crescere il sistema vitivinicolo siciliano a livello internazionale e nel contempo incrementare la percentuale delle esportazioni

L'Informatore Agrario, n. 35 - Supplemento Sicilia - Innovazione agroalimentare/2008 del 19-9-2008, pag. 6

POLITICA

Previste buone rese per le olive, ma preoccupa il prezzo

di Modica Giuseppe

Le preoccupazioni maggiori riguardano il prezzo dell' olio, che nell' annata 2007-2008 ha raggiunto gli attuali 3-3,2 euro/L, ma sono pronte azioni di recupero: anteporre il nome Sicilia a tutte le dop dell' Isola, ammodernare le strutture associative con bandi ad hoc

L'Informatore Agrario, n. 35 - Supplemento Sicilia - Innovazione agroalimentare/2008 del 19-9-2008, pag. 8

POLITICA

Per la mandorla è vietato svendere

di Modica Giuseppe

Per gli organismi associativi «i mandorlicoltori dell' Isola non devono svendere il prodotto per evitare una corsa al ribasso, causato dalla forte presenza di mandorle californiane a basso prezzo, ma di scarsa qualità». E propongono attività di rilancio

L'Informatore Agrario, n. 35 - Supplemento Sicilia - Innovazione agroalimentare/2008 del 19-9-2008, pag. 9

POLITICA

Apofruit Sicilia raddoppia

di Autore sconosciuto

Nello stabilimento di Donnalucata raddoppia il quantitativo dei prodotti orticoli conferiti e le giornate di lavoro aumentano del 206%. Obiettivo dei prossimi tre anni: raggiungere 10.000 tonnellate di prodotti conferiti. Successo per i pomodori Solarelli

L'Informatore Agrario, n. 35 - Supplemento Sicilia - Innovazione agroalimentare/2008 del 19-9-2008, pag. 10

POLITICA

Brassica carinata sì, ma con cautela

di Autore sconosciuto

L'Informatore Agrario, n. 35 - Supplemento Sicilia - Innovazione agroalimentare/2008 del 19-9-2008, pag. 10

TECNICA

La qualità delle olive non peggiora con alte produzioni

di Cacioppo Leonardo, Campisi Giuseppe, Caruso Tiziano, Finoli Carlo, Cartabellotta Dario, Maggio Antonino

Prove su Nocellara del Belice e Biancolilla - L' indagine ha valutato il rapporto tra la carica produttiva e l' accrescimento dei frutti, lo stato idrico della pianta e la qualità degli oli, rilevando che questa non risente di un' abbondante fruttificazione. BIBLIOGRAFIA

L'Informatore Agrario, n. 35 - Supplemento Sicilia - Innovazione agroalimentare/2008 del 19-9-2008, pag. 11

TECNICA

L' uva da tavola siciliana cresce in competitività

di Buzzi Giacomo Luigi

Areale di produzione, sistemi di coltivazione, difesa e commercio - Il comparto dell' uva da mensa ha visto un notevole incremento di superfici e di reddito nell' ultimo decennio, ma deve organizzarsi per aumentare il potere contrattuale nei confronti del commercio e della distribuzione e puntare su qualità e destagionalizzazione delle produzioni. BIBLIOGRAFIA

L'Informatore Agrario, n. 35 - Supplemento Sicilia - Innovazione agroalimentare/2008 del 19-9-2008, pag. 15

TECNICA

Esaltare gli aromi varietali con la tecnica enologica

di Corona Onofrio, Di Stefano Rocco, Di Pietra Elio, Squadrito Margherita, Ansaldi Giacomo

Anche varietà autoctone, ritenute non aromatiche, possiedono aromi tiolici, tipici delle varietà alsaziane, che possono essere espressi dall' attività dei lieviti durante la fermentazione grazie all' uso di acido ascorbico, ghiaccio secco oltre che di anidride solforosa sul pigiato. BIBLIOGRAFIA

L'Informatore Agrario, n. 35 - Supplemento Sicilia - Innovazione agroalimentare/2008 del 19-9-2008, pag. 18

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