In un sistema di selezione che fa aumentare la consanguineità, l' incrocio non può che dare risultati sempre più favorevoli

L'Informatore Agrario, n. 29 - Supplemento Stalle da latte/2010 del 23-7-2010, pag. 5

L' emendamento alla manovra finanziaria che, ancora una volta, rinvia il momento del pagamento per chi negli anni ha sforato la propria quota, provoca la reazione di tutto il mondo agricolo

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Il trend positivo degli ultimi mesi del prezzo, oggi pari a 0,33 euro/L, è dovuto al calo delle consegne. Urgono interventi per riequilibrare il potere contrattuale tra agricoltori e industria, valutando l' introduzione anche nel settore lattiero di organizzazioni interprofessionali e un Osservatorio europeo dei prezzi per aumentare la trasparenza

L'Informatore Agrario, n. 29 - Supplemento Stalle da latte/2010 del 23-7-2010, pag. 8

Intervista a Enrico Scorsolini di Lattepiù - Da circa un anno il mercato non premia gli allevatori, ma ci sono segnali di cambiamento. Al settore servono adeguamento del prezzo, aggregazione in organizzazioni di prodotto per negoziare collettivamente le condizioni contrattuali e riduzione della burocrazia

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Solo un rapporto equilibrato tra temperatura, azione meccanica, tempo di applicazione e concentrazione di detergente permette un corretto lavaggio. Quest' ultima va tarata su quantità e qualità dell' acqua. Inoltre la quantità minima d' acqua da impiegare deve garantire il riempimento di tutte le parti dell' impianto

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La soglia di stress da caldo si abbassa di 5 °C aumentando la produzione da 35 kg/giorno a 45. È importante anche la durata dell' esposizione: si hanno effetti cumulativi fino a 4 giorni consecutivi di esposizione alle alte temperature: sopra i 25 °C e il 40% di umidità relativa si possono avere effetti negativi sulla produzione. BIBLIOGRAFIA

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La riserva utile è una parte della portata della pompa per vuoto che serve a compensare gli ingressi d' aria indesiderati nell' impianto. Ciò provoca un sovradimensionamento della pompa e quindi maggiori costi di gestione: gli inverter consentono ora di ridurre drasticamente i consumi di energia elettrica e la rumorosità delle pompe

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La conta batterica del latte è influenzata direttamente anche dall' andamento stagionale, con un aumento d' estate per questo è necessario un controllo scrupoloso della mandria. Tempi ridotti di raffreddamento del latte in questo periodo e la presenza del pre-refrigeratore influiscono positivamente sulla qualità batteriologica del latte. BIBLIOGRAFIA

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Bovine e bufale si differenziano significativamente per qualità e quantità di latte prodotto. È però sicuramente interessante notare che, a fronte di un rapporto per la produzione tra bovina e bufala di 4:1 circa, il prezzo del latte alla stalla ha un rapporto 1:3,5 - 1:4,4 e questo, da solo, può giustificare il crescente interesse per l' allevamento della bufala da latte

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Il numero degli espositori si mantiene a un livello elevato. L' evento quest' anno vedrà il ritorno di numerosi espositori, soprattutto stranieri, assenti l' anno scorso o da più anni. In molti settori la partecipazione è maggiore, in particolare nel settore avicolo

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